浙江温州瓯海区发出全市首张进口即食发酵火腿(切片)生产许可证

浙江温州瓯海区发出全市首张进口即食发酵火腿(切片)生产许可证

2024-02-06 10:51:04


  近日,浙江省温州市瓯海区市场监管局颁发全市首张进口即食发酵火腿制品(切片)生产许可证,助力企业冲破西班牙火腿只能整腿销售的桎梏,为瓯海大力开展西班牙火腿外贸交易注入强劲的发展动力。

“哈蒙”是西班牙语jamón的音译,指以猪后腿肉为原料,经腌制风干窖藏10个月乃至数年发酵而成的西班牙火腿。

温州崇愫食品有限公司负责人王素表示,进口西班牙火腿在国内的经营受到国家层面的监管政策制约,无法通过切片或切丁加工后以预包装产品进行销售,导致只能整腿销售,让企业如鲠在喉,难以拓展市场。

进口发酵火腿制品(“哈蒙”火腿)是瓯海区重点的进口商品之一,市场销售占比重、贡献大。对此,瓯海区市场监管局深入剖析进口西班牙火腿产业发展难点,主动对接有发展潜力的企业,在第一时间抓住进口肉制品生产许可规范纳入《肉制品生产许可证审查细则(2023版)》这个“窗口期”,对照审查标准按规许可“哈蒙”切片生产。

2023年以来,该局将工作触角前移,对辖区内“哈蒙”切片产品生产公司开展精准帮扶指导。组织业务骨干、食品安全专家进行实地调研,与企业负责人、食品安全管理人员进行沟通交流,问需求、收诉求。基于温州崇愫食品有限公司的现状,对企业进行办证前的指导和帮扶。

针对加工场所布局不够合理的问题,该局帮助企业调整规划,设置科学合理的生产流水线,进一步优化布局;针对生产管理经验缺乏等问题,现场开展“辅导教学”,进行食品安全法律法规和相关政策知识的培训,先后开展实地指导4次,培训2次,有效帮助企业在短时间内从硬件设施、管理体系、食品生产管理能力方面入手整改,助力企业显著提高食品生产管理能力。最终,于今年2月 1 日顺利通过区局现场核查并颁发生产许可证。从企业提交申请到颁发证书只用了5个工作日。

“有了这张证书,‘哈蒙’切片产品可以合法进入商超、入驻电商,全面打开了销售渠道。”王素说。

  (陈明珠 卢益和)

 

 初审:李松    责任编辑:肖之涵    审核:王金臣

 

(来源:中国食品报)

为您推荐

发表评论