【向“新”而行】流量变留量,麻辣烫点燃中国文旅新发展

  编者按:

  全球大变局中,中国选择向“新”而行,以新质生产力推动高质量发展,以高质量发展为世界提供新机遇。新时代新开局,中新网推出“向‘新’而行”策划,剖析中国经济社会的新趋势、新动能,见证中国式现代化建设的壮阔画卷。

  中新网北京3月28日电(刘越)“工作学习暂停,有急事去趟天水!”这个春天,一碗麻辣烫,让西北小城甘肃天水成为众多旅客心目中最“热辣滚烫”的目的地。

  从“淄博赶烤”,到“尔滨宠粉”,再到一碗麻辣烫“烫”火天水城。近年来,中国文旅市场正经历一场前所未有的“向新”大变革。变革的关键,在于“新”,亦在于“心”。

   新趋势

   ——“因吃而动,寻味而游”受青睐

  辣油红亮,香菜翠绿,筋道的手擀面裹着浓油赤酱,被筷子挑到镜头前——这位网名叫“一杯梁白开”的女大学生没想到,自己回家过年时的随手一拍,收获了百万点赞。视频中的配文“建议全国普及甘肃麻辣烫”,也成为天水文旅爆火的前奏。

  天南海北,飞机高铁,数不清的游客蜂拥而至。据甘肃省旅游信息数据中心统计,3月1日—23日,天水市累计接待游客299万人次,周末单日省外客流更是一度突破7万人次。

  店主“崩溃”:烫不完,根本烫不完,锅都煮坏了!

  网友调侃:上次天水来这么多人,还是诸葛亮收服姜维的时候。

  民以食为天。麻辣烫之外,辣糊糊、浆水面、八大碗,西北以其粗犷的味觉特色持续俘获游客芳心。这种通过挖掘地方特色美食、带动当地文旅发展的“美食旅游”近年来发展得如火如荼,逐渐成为文旅市场新宠。

  香葱薄饼,肉串小料,淄博烧烤卷出齐鲁大地新格局;酸笋花生,木耳腐竹,螺蛳粉撬动百越壮乡新增量。山东淄博与广西柳州的成功,已将“因吃而动,寻味而游”的消费新趋势展现得淋漓尽致。

  据第三方平台,近年来汕头、潮州、自贡、宜宾等主打地方美食的城市旅游热度普遍高涨,“一天吃遍一座城”成为流量密码。“美食旅游”出圈的背后,既蕴含“人间烟火气,最抚凡人心”的踏实,又顺应了人民群众日益增长的味觉需求。

  新玩法

   ——以“花式整活”接“泼天富贵”

  这场“向新”变革中,美食并不孤单。不囿于名山大川,游客们开始偏爱为个人精神需求买单,文旅迎来新玩法,各大景区纷纷“花式整活”。

  开封万岁山武侠城客来如云,只因“王婆说媒”爆改“非诚勿扰”,逗趣接地气;河北邯郸太行五指山引发热议,全凭“投喂孙悟空”让游客乐此不疲;广州长隆欢乐世界,《封神》质子团等高质量NPC吸引无数游客前来打卡……

  2023年,哈尔滨以其独特的“霸总式宠粉”迎来“泼天富贵”:冻梨摆盘、驯鹿游街、带勺子的烤红薯、免费接送游客的私家车……花样翻新,令人大开眼界。“不是欧洲去不起,而是哈尔滨更有性价比”,互联网上,热梗推陈出新。本地人晒出松花江面的热气球,直呼“尔滨,你让我感到陌生”;外地游客拍下圣·索菲亚大教堂上空的人造月亮,感叹“有一种被宠爱的幸福”……

  文旅“新玩法”,造就哈尔滨“三天60亿”的收入神话。依托资源,利用科技,创意设计与沉浸体验的新结合,正酝酿出未来市场变革的无限可能。

   新目标

   ——既要“流量”更要“留量”

  哈尔滨爆火的结果,亦是短视频指数级传播的成果。

  得流量者得天下。互联网时代,短视频已成为文旅赛道的最强新动力。君不见“不倒翁”小姐姐惊鸿一瞥,盘活大唐不夜城;簪花的蟳埔女款款而来,让福建泉州蟳埔村成为网红打卡地;甘肃天水麻辣烫的火爆,也同样源于随手一拍……然而,回溯过往,被短视频引爆后又“转凉”的网红景区数不胜数。

  截至目前,在短视频平台上,“天水麻辣烫”的话题播放量已累计突破35亿,其中多少网络流量能转化为当下及未来的游客数量,还得看天水的留客手段。

  喧嚣过后,“网红”如何变“长红”?“冰城”增温赢得游客青睐,全靠东北热情;淄博爆火收获好评满满,依托严格监管;甘肃天水亦交出答卷:铁路局开通“天水麻辣烫”旅游专列,爱心车队“保姆级”接送游客,志愿者派送矿泉水,政府部门设立“麻辣烫一条街”,党政机关敞开大院,免费向外地游客开放厕所、停车位……

  粗犷的西北小城,向来客袒露他细腻周到的一面。既有八千年的文明史,又有热辣滚烫的美食志,甘肃天水底气满满。

  在这场文旅市场“向新而行”的变革中,要实现“流量”变“留量”的新目标,必须以新换旧,以心换心。

(来源:东北网)

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