新领创业 健康生活 从饮食入手预防高血脂

从饮食入手预防高血脂

从饮食入手预防高血脂

2024-04-25 06:00:00


  血脂异常是现代人常见的健康问题,尤其是在快节奏和高脂饮食的生活方式影响下,高血脂的发病率日益增高。高血脂主要是血液中脂肪含量过高。脂肪不仅是肥肉,还包括胆固醇、甘油三酯等。控制血脂不仅可以降低心血管疾病的风险,还能帮助维持身体的健康状态,除了药物治疗,饮食调整也是预防高血脂的重要手段。

血脂升高容易引起心血管疾病

  血脂升高是心血管疾病的重要诱因。当体内脂肪代谢或运转发生异常时,会升高血液中胆固醇和甘油三酯的含量,这就是所谓的高脂血症。当血脂过多时可升高血液黏稠度,从而在血管壁上沉积,慢慢形成小斑块,斑块越来越多会逐渐堵塞血管,减慢血液流通,引起一系列疾病。

  常见的血脂检查指标中包括甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,通常所指的血脂指标异常有甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白的升高,或者高密度脂蛋白的降低。然而,怎么能确认自己的血脂是否正常呢?一般来说,甘油三酯应小于<1.7毫摩尔/升;总胆固醇<5.18毫摩尔/升;低密度脂蛋白<3.37毫摩尔/升;高密度脂蛋白≥1.04毫摩尔/升,超出此数值即可被视为血脂异常。

  高血脂容易导致血管内壁沉积脂肪,形成动脉粥样硬化,进而引发冠心病、心肌梗死等疾病。高血脂可能对肝脏造成损害,长期血脂升高可能导致脂肪肝的发生,进而引发肝功能异常、肝硬化等疾病,这些疾病不仅影响肝脏的正常功能,还可能引起其他全身性疾病。高血脂也可能对身体的代谢系统造成不良影响,干扰胰岛素的正常分泌和作用,增加患糖尿病的风险。同时,高血脂会引起肥胖、高血压等代谢性疾病,进一步加剧身体的负担。

合理膳食有助调节血脂

  引起血脂异常的原因非常多,一部分患者与遗传因素有关,这往往是由基因缺陷引起的,而这些患者的家庭成员,比如父母、兄弟姐妹也常常会有血脂异常现象,具有“家族聚集性”特征,这些患者的血脂异常称之为原发性的血脂异常。也有一部分患者的血脂异常与饮食及不良生活习惯有关,比如喜欢吃油炸的食物、喜欢久坐、不喜欢运动等。另外,有一些患者的血脂异常是继发性的,是因为身体有某些疾病,比如糖尿病、免疫系统疾病、肾脏疾病等;还有些患者的血脂异常是因为用了一些特别的药物,比如激素、利尿剂。另外,妇女绝经后由于缺乏雌激素,也有可能引发血脂的异常。

  那么血脂高了,平时饮食应该吃些啥?

  大蒜  大蒜中的蒜辣素等成分能减少胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度值。

  洋葱  洋葱含有前列环素A,其是血管扩张剂,能激活血溶游离脂肪酸特异性成份,能够减少身体外周血管和心脏冠脉的摩擦阻力,抵抗身体儿茶酚胺等上升血压的物质,并能推动造成血压上升的醋酸盐等物质的代谢,可减少血压和预防血栓产生。同时,常吃洋葱可以避免血糖代谢紊乱,长期保持血压平稳。

  丝瓜  丝瓜富含甲基纤维素,能降低胆固醇的消化吸收,同时也能抑制身体糖原转化成人体脂肪。

  香菇  香菇中所含的香菇嘌呤,可抑制体内胆固醇形成和吸收,促进胆固醇分解和排泄,有助于降血脂。

  绿豆  绿豆粉制成的食品,能合理减少血细胞胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白,显著缓解冠脉粥样硬化病变。临床医学观察发现,高脂血症患者每天进餐50克绿豆食品,血细胞胆固醇下降率达70%,甘油三酯转变并不大。食用绿豆可补充蛋白质,降低饥饿的感觉,适用血糖上升伴随肥胖症或糖尿病者。

  需要注意的是,以下4类食物会导致血脂升高,尽量不吃。

  油炸食物  这类食物含有大量的饱和脂肪和胆固醇,比如炸鸡、炸薯条等。长期食用油炸食物会增加血管内脂肪的堆积,从而加重高血脂的症状。

  高糖点心  蛋糕、甜点等高糖食品虽然美味,但会迅速提升体内血糖水平。当体内血糖升高时,会促使脂肪合成增加,进而影响血脂水平。

  腌制类食物  这些食物中的盐分含量极高,过量摄入容易导致血压升高,从而间接加重高血脂的病情,如腊肉、咸菜等。

  动物内脏  这些食物含有高量的胆固醇,对于高血脂患者来说无疑是雪上加霜,如猪肝、猪心等。

  因此,合理的膳食结构有助于预防高血脂的发生。防治高血脂还应注意生活方式要有规律性,适当参加体育运动和文娱活动,不吸烟、不酗酒,避免精神紧张,并保持良好的心态;肥胖者、有高脂血症家族史者、经常参加应酬者、精神高度紧张者都属于高发人群,建议每年检查1次血脂。

  (刘玲英  康欢荣  赵双林)

 

  《》(2024年04月25日06版)

  (责编:朱美乔)

 

(来源:中国食品报)

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作者: user56uetrh

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