大闸蟹“横行”长三角食住行娱多领域

  中新社南京10月20日电 题:大闸蟹“横行”长三角食住行娱多领域

  中新社记者 朱晓颖

  跟随一只大闸蟹,能玩出怎样的花样?秋风起,蟹脚痒。“金九银十”,大闸蟹陆续上岸,长三角掀起跟着地图吃蟹的浪潮。

  “蟹王蟹后发出邀约”“等你‘蟹’逅舌尖宝藏”……近期,多个互联网平台推出金秋吃蟹地图,串联起上海、杭州、南京、苏州等长三角城市的数百家“涉蟹”酒店、餐厅。

  从蟹粉捞面、蟹樽小笼包、蟹黄宴到蟹油、蟹黄酱等衍生品。中新社记者翻阅大众点评平台发现,和过去单打独斗不同,百家餐饮店联动端出的蟹食菜谱不断翻新。

  “大闸蟹目的地”兴起。长三角人奔赴青山绿水的产蟹区,来一番全身心的“蟹”逅体验。赏景酒店、民宿预订被带动,农家乐、乡村游被带热。

  作为苏州知名的大闸蟹产区,阳澄湖周边有着华谊兄弟电影世界、莲花岛等景区。“不少客人奔着阳澄湖一站式‘吃蟹+秋游’而去,附近的景区、渔家乐、农家蟹庄受到欢迎。”同程旅行有关负责人张国栋告诉中新社记者。

  江苏是全国面积最大的优质河蟹主产区,养殖总面积约400万亩,年产值逾300亿元人民币,“大闸蟹目的地”众多。据携程统计,入秋以来,苏州阳澄湖、淮安洪泽湖、南京固城湖、泰州兴化、常州长荡湖等“大闸蟹目的地”的搜索热度明显上扬。

  “地址一发,螃蟹到家。”朗朗上口的广告语配上膏肥黄满的诱人蟹照,在南京江宁开餐厅的秦刚不断在自媒体、朋友圈中发布广告,引来不少客人询问。

  秦刚表示:“今年线上预订的客户偏多,线上销售额同比上涨了8%左右。”

  近年来,各地商家以蟹为媒,开展线上、线下联动,带动增收。“受新冠肺炎疫情、消费者习惯改变等多种因素影响,长三角大闸蟹线上订购的占比大幅提升。”任职于盒马水产采购的李子涵说。

  江苏省餐饮行业协会会长于学荣表示,从传统的批发市场、零售店、餐饮商家,到如今的网络平台、自媒体,大闸蟹的消费渠道、消费场景愈发多元。现象的背后,催生着“蟹”经济不断酝酿出新业态、新模式。(完)

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