南宁喝茶场子安排微—tn55755—南宁高端品茶工作室喝茶”在广东话里称作“饮茶”,毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。广东人爱“饮茶”,茶文化既是传统民俗文化,又是饮食文化。在广东,中国民间以茶相待已成为一种礼节,如有客到,第一件事便是奉上一杯“靓茶”,第一句话是“请饮茶”,以此表示主人的热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向,“饮茶”也从家庭走向市场,使广东的茶文化具有较浓的商品经济的特色。广东较早出现人们聚集饮茶的居所,如茶室、茶馆、茶寮、茶居、茶楼等,名目繁多、形式各异。至清代,广东的茶市渐趋兴旺,出现一批颇具特色的茶楼。民国时期,广东茶市的兴旺势头有增无减,经久不衰。
饮早茶
是广东茶文化最具特色的重要内容。早茶习惯,遍于各阶层,上至达官贵人,下至车夫“苦力”;饮茶去处遍布城市乡镇,广东茶楼之多可为全国之最。
“早茶”突出体现岭南文化“早”的特色。岭南,春早;岭南人。起早,正是特定的地理气候环境使广东人养成了早起的习惯,与之相应的有“趁早墟”(赶早集)、“饮早茶”的习惯。广东人“饮早茶”,早得出奇,凌晨4点来钟起床,步行到茶馆,“一盅两件”(一壶茶、两件点心),慢慢“叹”(好好地享受)。饮茶配以点心或炒粉、面,这是广东早茶的特点,也是广东茶系异于
其他茶系的突出之处。中国人喝茶大都就茶喝茶,没有佐食,而广东人却不然,饮茶总配以点心。其原因不知是由于光喝茶太单调,还是由于气候炎热不喝茶吃点心难以下咽,也不知从何时开始,广东人开始有了这种习惯,是否受到西方饮食的影响,也无从考究。
明清以来,由于商品经济的发展,饮茶更为普遍,茶市兴旺。商品经济给人们带来的首先是竞争,而竞争的关键是能否节省时间;虽然广东人并不能在理性上认识 “时间就是金钱”,但实际上却不得不加快生活节奏,传统的时间观念开始改变,“日出而作,日落而息”的老观念被动摇,人们处处珍惜时间,饮食中“饮早茶”正是合乎“惜时”的原则。“饮早茶”是利用工作之空暇,喝茶,清洗肠胃;吃点心,喂饱肚子;聊天,沟通信息,联络感情;大清早漫步至茶居(茶楼)吸收了新鲜空气,锻炼了身体,可谓一举而多得,精明的广东人何乐而不为。