透云生物实现莱茵衣藻工业化生产 进军低GI方便食品市场

透云生物实现莱茵衣藻工业化生产  进军低GI方便食品市场

2023-09-06 15:56:39 网

　　本网讯  9月5日，透云生物科技集团在北京宣布：在全球已实现工业化生产莱茵衣藻，开始进军低GI（血糖生成指数）方便食品市场，为人类提供更具丰富营养及健康元素的藻蛋白食品原料。

　　据了解，莱茵衣藻是自然界的微藻，没有坚硬的细胞壁，易于人体吸收。莱茵衣藻营养元素非常丰富，优质蛋白含量达 35%—50%，具有18种氨基酸，同时还有丰富的维生素B、C、D及叶酸、生物素、叶黄素，其粗多糖含量为15%—25%。莱茵衣藻含有数十种人体必需的有机微量元素，尤其是硒、铁、钙、锌、镁等。莱茵衣藻不仅获得了美国、新加坡等国家的新食品原料应用许可，也获得了中国国家卫健委新食品原料的批准。

　　透云生物通过在生物科技技术方面的大量投入，在山西省长治市建成年产4000吨莱茵衣藻工业化生产工厂，在全球范围内较早实现了莱茵衣藻蛋白的工业化生产。据透云生物相关负责人介绍，该工厂占地不足50亩，可以产出相当于2万多亩大豆或6万多亩小麦的优质蛋白产品，且在生产过程中不消耗任何粮食，不与土壤接触，没有微囊藻毒素、重金属及农药残余，其综合营养成分远高于其他植物，是优质的绿色食品原料。

　　在北京举行的第23届中国方便食品大会上，透云生物带来了莱茵衣藻产业发展的新产品动态分享，同时展出了自行研发生产的方便面、固体饮料、代餐粉等衍生食品。添加莱茵衣藻生产的低GI食品，也得到了专业机构的临床试验认证，该项指标是指食品产品内含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（GI）低于 55（含）以下的食品，低 GI 食品的市场需求，主要为需要控制体重的人群。

　　数项临床医学试验证明，在面粉中加入5.6%以上的莱茵衣藻，该面食即可能成为低GI食品。莱茵衣藻叠加的营养成分功效，对亚健康人群来讲无疑是一个好消息。目前，投放在香港市场的藻蛋白面食，已售出数百万份面饼，市场反馈良好。

　　来自国内营养健康领域的多位专家学者，在透云生物召开的信息发布会现场进行了主题演讲，他们围绕莱茵衣藻的综合营养价值，分析了藻类微生物产品对食品行业的赋能空间和市场潜力。

　　“健康中国的核心是预防为主。”原卫生部副部长、中国健康教育协会会长殷大奎表示，藻类微生物的综合营养和后续的市场开发，对我国居民膳食结构中整体缺少的硒元素等微量营养成分，可以进行良好的补充和完善。

　　来自国家卫健委流动人口服务中心的赵艳华博士，也对莱茵衣藻在均衡膳食营养，探索新的营养生活方式中发挥的作用予以了充分的肯定。

　　世界卫生组织健康促进研究中心顾问孙树侠，以“硒与粗多糖对健康的重要性”进行了信息分享，中国健康营养杂志社社长赵文祥、中国营养保健食品协会会长边振甲、中国保健学会副理事长王中等行业专家，参加了该场信息发布活动。

　　透云生物相关负责人称，他们将秉承做良心产品的理念，精心打造人类的健康营养食品，不断推出涵盖食品、饮品、藻基植物奶、藻基植物肉等消费领域的优秀莱茵衣藻原料和产品，带动健康食品的革命性转变，同时积极寻求与国内食品大消费市场各行业企业的深度合作，共同开创向微生物要蛋白的广阔市场。

　　（张拥军 崔丹阳）

　　初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：彭宗璐