江西南昌西湖区:餐饮单位积分制管理打造餐饮“金名片”
2023-10-18 14:59:05 网本报记者 杨奇哲 通讯员 杨伟强
江西省南昌市万寿宫的阿婆牛杂餐饮店前,几名游客向店内悬挂的一面“流动红旗”,投来好奇的目光。老板许坤骄傲地介绍:“这是我们的‘流动红旗’,只有星级餐饮服务达标单位才能有。欢迎大家品尝我们店里的美食,干净卫生又好吃,包您满意。”
原来,这是南昌市西湖区实行餐饮服务单位积分管理的一部分。西湖区是餐饮服务大区,小餐饮遍地,万寿宫历史街区等餐饮集中区成为不少外地游客的网红打卡地。但因为是老城区,餐饮单位存在经营面积小、基础设施薄弱、从业人员素质较低等问题,让一些市民望而却步,生怕踩雷入坑。
针对这些问题,西湖区市场监管局创新地推出了餐饮服务单位积分管理,制定了《西湖区餐饮服务单位积分制常态化管理实施方案》,围绕证照、从业人员管理、环境卫生、“三防”设施、洗消保洁等项目进行评分并公示,对于全面达标的,评定并颁发“星级餐饮服务达标单位”流动红旗;对于问题积分过高的,列为重点监管餐饮服务单位并明确专人跟进整改情况。通过分类处置,达到了奖励先进鞭策后进的效果,进一步提升了管理水平,保障了群众“舌尖上的安全”,也提升了游客和群众的满意度和幸福感。
一名外地顾客笑着走进了阿婆牛杂店,点了一份牛杂,大快朵颐。“上次五一万寿宫游玩,实在有选择困难,不清楚哪家口碑好、味道佳、食材新鲜、卫生达标。现在跟着‘流动红旗’走,果然好滴很!”
“自从悬挂‘流动红旗’后,来我们店消费的游客明显增加。”许坤满面笑容,“其他店老板都对我的‘流动红旗’眼红得很,我一定把食品安全做得更好,争取把先进保持下去,让下一次的‘流动红旗’也花落我家。”
南昌市西湖区市场监管局广润门分局执法人员刘俊伟告诉记者:“接下来市场监管局将继续总结实践经验,把工作中的成功经验和做法转化为标准文本,以制度化、规范化建设全面提升餐饮行业的管理水平,进一步提质升级,实现食品安全和服务水平双提升,打造西湖餐饮的‘金名片’。”
初审:李松 编辑:王金臣 审核:郑滢