第七届山东现代奶业大会召开

第七届山东现代奶业大会召开

五方面发力锻长板补短板 2024-03-26 09:00:01


  本报讯  日前,第七届山东现代奶业大会暨第十届山东粗饲料大会在山东省东营市召开。来自政府部门的有关领导、行业专家、牧场管理者等相关人士,围绕应对当前奶业挑战、优质饲草料供给与关键技术、奶牛健康与奶牛福利等问题进行了探讨。

  山东地理位置优越、自然条件适宜、产业基础厚实、市场辐射广泛,发展现代奶业具有得天独厚的优势。山东省畜牧兽医局副局长李新在会上介绍,经过多年调整、转型和升级,山东奶业素质全面提升,现代奶业格局初步形成,呈现三大特点。

  一是产能大,2023年奶牛存栏82万头,生鲜乳产量318万吨,同比增长4.5%;乳制品加工量258万吨,其中液态奶231.1万吨,干乳制品26.9万吨;二是水平高,标准化、规模化牧场已成为发展主流,设计存栏万头以上规模场26家;三是链条全,拥有从种业、养殖、加工、设施设备和投入品等完整的产业链条,其中规模以上乳品加工企业达76家。但是,多种因素叠加使现阶段奶业形势不容乐观,乳企喷粉压力加剧。部分乳企采取单方合同内限量10%—20%,降低奶价10%—15%,致使牧场现金流量锐减,亏损严重。

  由于国际大形势复杂,国内消费持续低迷,奶业产业链受影响较大,牧场生存环境愈加严峻,而且这种现状还将持续存在。“山东省奶业与全国一样面临着困难和挑战。”山东省奶业协会会长李成武表示,面对当前形势,各级政府和主管部门积极研究对策、出台政策,稳定牛奶基础产业,确保奶业健康持续发展。山东出台的《2024年畜牧兽医工作要点》提出,促进奶业产需平衡,继续实施奶业纾困政策,大力发展奶农办加工,加大乳制品科普宣传力度,引导乳品消费。支持粗饲料本地化,稳步推进“粮改饲”,支持盐碱地草牧业发展,集成推广盐碱地粮草轮作及配套养畜技术。

  同时,山东奶业要清醒看到现阶段奶业可持续性发展的基础仍不稳定、不牢固、不平衡,一些深层次矛盾特别是结构性、供需性和机制性矛盾仍突出。李新建议,山东奶业要不断提升奶业产业链供应链韧性和安全水平,从五方面发力:一是锻长板补短板,持续完善奶业发展扶持政策;二是稳定奶业生产,深入实施品牌战略,探索开展“奶农办加工”试点;三是优化产业布局,培育打造济南都市圈现代奶业示范区、沿黄流域奶业生产优势区、半岛城市群优质奶业先行区;四是深入推动牛奶消费,倡导健康饮食结构,提振消费信心,激发消费活力;五是强化产业风险防范,以全产业链的高质量发展,引领奶业全面振兴。 

 (杨晓晶)

 

《》(2024年03月26日04版)

  ( 责编:杨晓晶)

 

(来源:中国食品报)

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