你以为东海开海要等到9月？其实，东海的“第一口鲜”早在8月就已悄然登场。

8月18日，开海第一口鲜等你来尝！

一米八乌金贻贝王迎来本年度核心产区产品的大范围回归——随着舟山嵊泗县贻贝采收季开启，一米八乌金贻贝王在全国范围内的大部分区域，将切换为嵊泗深远海直供。这批被誉为“海中鸡蛋”的厚壳贻贝，刚刚结束休渔期的首批捕捞，正是一年里最肥美、鲜甜的黄金时节。

三年慢养，方能成就“贝王”

一米八乌金贻贝王，甄选中国原生种厚壳贻贝，外壳乌金光泽，肉质饱满鲜甜。核心产地之一选在嵊泗列岛——距离海岸线约76公里的深远海区域。这里水质纯净、浮游生物丰富，自古以来就是“东海鱼仓”和“海上牧场”，更是全国获得“中国地理标志”商标的厚壳贻贝产区。

不同于近海养殖，一米八的初级农产品采用“人放天养”的天然模式：不投饲料、不打药，将幼苗挂养在深水绳索上，任由它们在洋流中自然生长。

我们坚持养足三年才上市，让贻贝充分积累风味与营养。平均出肉率达31%。产品采用充氧锁鲜技术，在测试环境下离水存活最长可达12天，开盒即烹、三去洁净，真正实现“从大海到餐桌”的无缝衔接。

正是这种对“慢”的坚持，让一米八乌金贻贝王在品质上脱颖而出，也赢得了国际专业评委的持续青睐。

连续两年蝉联国际美味奖三星

2026年，在国际风味评鉴所（ITI）“顶级美味奖章”评选中，一米八乌金贻贝王连续第二年荣获最高荣誉三星奖章。欧洲顶级主厨以白水煮制的极简方式进行盲测，评价道：“贻贝肉质饱满弹润，海洋风味纯净而富有层次，鲜甜层层释放。”

三年慢养、严控生产环节，我们用最朴素的“原味”赢得了国际认可。这也再次印证了我们一直坚持的理念：给大海时间，大海会回馈更好的味道。

市场验证：上线盒马即登顶类目第一

品质的底气，最终体现在市场的选择上。开海伊始，一米八乌金贻贝王上线即拿下盒马海鲜水产类目销量第一。这一成绩并非偶然，从上市以来，我们连续两年在90余个城市、500多家盒马鲜生门店累计销售鲜活贻贝超1000吨，成为增速最快的贝类单品。

开海第一口，鲜吃一米八贻贝

8月18日起，来自嵊泗产区的一米八乌金贻贝王将在全国盒马门店及线上渠道陆续发售。作为嵊泗休渔期后首批解禁的厚壳贻贝，这批养足三年的“海中鸡蛋”正处于全年最佳食用期，出肉率高、口感肥美、鲜甜回甘。

这个夏天，不妨让东海的浪花，在你的舌尖上绽放。

【购买指南】

·上市时间：8月18日起

·购买渠道：全国盒马门店、盒马APP

·产品名称：一米八乌金贻贝王

（来源：企业时报）